Los polifenoles son metabolitos derivados de plantas que se pueden encontrar en plantas como semillas de uva, manzanas, granadas, té verde, arándanos, remolacha y papas. Tiene propiedades antioxidantes súper altas y puede usarse para aumentar la tasa de absorción de vitaminas en el cuerpo. Los polifenoles incluyen, entre otros, ácidos fenólicos, cumarinas, flavonoides, estilbenos y lignanos.
Como miembro de la familia de los polifenoles vegetales, el tamaño del mercado de los polifenoles de manzana continúa expandiéndose. El tamaño del mercado de polifenoles de manzana (América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina, Oriente Medio y África y resto del mundo) se valoró en 415 millones de USD en 2021 y se espera que crezca a una CAGR del 6,1 % durante 2022-2028 . Asia Pacífico es el mayor mercado de polifenoles de manzana y se espera que siga siéndolo durante el período de pronóstico. La enorme demanda, especialmente en China y Japón, junto con el aumento de los ingresos disponibles en otros países asiáticos está impulsando el crecimiento del mercado de polifenoles de manzana en Asia Pacífico.
Efecto
Los polifenoles de manzana tienen una poderosa actividad antioxidante y juegan un papel importante en el control del peso, el control del azúcar en la sangre, la protección cardiovascular, el antienvejecimiento, el blanqueamiento, el cuidado bucal y la mejora de la resistencia muscular.
Control de peso
Los estudios preclínicos han demostrado que los polifenoles de manzana reducen la transcripción de genes implicados en la síntesis de ácidos grasos y también pueden ayudar a inhibir la acumulación de tejido adiposo visceral. Además, se ha demostrado que los polifenoles de manzana reducen significativamente la proporción de Firmicutes/Bacteroidetes y aumentan la proporción de Akkermansia 8-veces, lo que afecta la microbiota intestinal y la metabolómica intestinal (influida por el estado metabólico estable).
Manejo del azúcar en la sangre
La florizina en los polifenoles de manzana puede inhibir ciertas moléculas específicas de transporte de glucosa en la pared intestinal, evitando así la absorción de glucosa en el tracto intestinal. Los estudios han demostrado que los polifenoles de manzana pueden suprimir el aumento en los niveles de azúcar en la sangre después de una comida. Los polifenoles de manzana también previenen la formación de productos finales de glicación avanzada, protegiendo a las células de sus efectos dañinos y la inflamación que pueden desencadenar. Además, los polifenoles de manzana eliminan los peligrosos compuestos de dicarbonilo que promueven la glicación y aceleran el envejecimiento.salud bucalLos polifenoles de manzana pueden inhibir la actividad de la glucosiltransferasa (GTE) de las bacterias dentales Streptococcus mutans y Porphyromonas gingivalis, previniendo así la formación de placa dental. Además, también puede inhibir la producción de metil mercaptano (MeSH), mientras que el metil mercaptano (MeSH) es la principal causa del mal aliento.
Salud de la piel
Los estudios han informado que los polifenoles de manzana tienen cierto efecto sobre el daño de la piel (eritema y otros síntomas de la piel) causado por los rayos ultravioleta. Los polifenoles de manzana pueden reducir el enrojecimiento de la piel, la formación de melanina y el oscurecimiento de la piel causado por la radiación ultravioleta. Además, los polifenoles de manzana tienen una actividad antioxidante similar a la SOD, que puede inhibir la producción de radicales libres de superóxido.
Soporte inmune
Los polifenoles de manzana se unen a las toxinas producidas por Staphylococcus aureus, inactivándolas y previniendo sus efectos nocivos. Estos efectos incluyen el síndrome de choque tóxico común y la intoxicación alimentaria masiva, entre otros. Los polifenoles también tienen actividad de infección frente a otras bacterias comunes, como Pseudomonas y Bacillus, así como frente a las denominadas infecciones tuberculosas "atípicas". Helicobacter pylori son la causa de la gastritis y úlceras gástricas. Los polifenoles de manzana no solo inhiben el crecimiento del organismo sino que también inhiben su capacidad de unirse a las células parietales gástricas.
Mejorar las reacciones alérgicas
Los polifenoles de manzana pueden mejorar la rinitis alérgica. Los estudios han encontrado que los polifenoles de manzana pueden mejorar los estornudos y reducir la secreción nasal.
apoyo deportivo
En un estudio piloto clínico de atletas universitarios, 20 sujetos (hombres y mujeres) fueron aleatorizados para recibir ApplePhenon® (un polifenol de manzana, 1200 mg/día), CoQ10 (300 mg/día) y placebo, durante un período de 8 días (Transversal). El día 9, se probó el rendimiento midiendo la diferencia en la velocidad de pedaleo entre los primeros y últimos 30 minutos de carga de ejercicio ergonómico de ciclismo. Los niveles de energía mejoraron significativamente en el grupo ApplePhenon® en comparación con el grupo CoQ10 y el grupo placebo.
Algunas aplicaciones de los polifenoles de la manzana en la alimentación
Los alimentos y bebidas funcionales, los chicles, los suplementos dietéticos y los cosméticos son los principales campos de aplicación de los polifenoles de manzana. En 2019, los alimentos y bebidas funcionales tuvieron los ingresos más altos, con una participación de mercado de alrededor del 45 por ciento. Los crecientes problemas de salud, la concienciación sobre la salud y el aumento de los ingresos familiares son los principales impulsores del crecimiento del mercado. Se estima que el segmento de la goma de mascar exhibirá un crecimiento lento en los próximos años.
Suplementos dietéticos
CERTIFIED NATURALS™ APPLESILM™ fortificado con ApplePhenon™ y extracto de grano de café apoya el control del peso y la salud cardiovascular.
bebida funcional
El jugo de microburbujas Yuanqi Forest Full Score contiene polifenoles de manzana, que ayudan a mejorar la inmunidad.
Nutrixin Apple Peel Essence, que ganó el premio Food Product Award 2019-2021 Best Innovation Award, contiene polifenoles de manzana (212 mg/100 ml) y quercetina (150 mg/100 ml), que son al menos cinco veces y cien veces más altos que otros compuestos de manzana. tiempos de bebidas. 100 por ciento a base de plantas y natural, sin azúcar agregada, sabores, colorantes ni conservantes artificiales.
Skinny lab lanza Green Apple Weight Loss Jelly, rica en polifenoles de manzana, para apoyar el control de peso.
Creo que en el futuro, cada vez más empresas prestarán atención a esta materia prima, esperaremos y veremos.
Polifenoles de Manzana en Polvo de Bon
