Extracto de soja de soja PE CAS No.:574-12-9

Isoflavonas de sojason flavonoides, un tipo de metabolito secundario formado durante el crecimiento de la soja, y son una sustancia bioactiva. Debido a que se extrae de las plantas y a tener una estructura similar al estrógeno, las isoflavonas de soja también se conocen como fitoestrógenos. Los efectos estrogénicos de las isoflavonas de soja afectan la secreción de hormonas, la actividad metabólica y biológica, la síntesis de proteínas y la actividad del factor de crecimiento, lo que los convierte en agentes quimiopreventivos del cáncer natural.

• Descubrimiento temprano

En 1931, los científicos aislaron por primera vez el ingrediente activo Genisteína de la soja, seguido del descubrimiento de daidzeína y genisteína.

• Extracción industrial

En la década de 1950, las isoflavonas de soja comenzaron a extraer y sintetizar artificialmente. A fines de la década de 1980, la investigación reveló que su estructura química era similar a la del estrógeno, y se unía a los receptores de estrógenos para ejercer efectos estrogénicos débiles.

• Aplicaciones de alimentos funcionales

En 1996, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) aprobó isoflavonas de soja como ingrediente dietético para su uso en alimento funcional, principalmente para la prevención de enfermedades cardiovasculares y la mejora de la osteoporosis. Desde la década de 2000, China lo ha aprobado como un material de cría de alimentos saludables para 9 funciones, incluido el aumento de la densidad ósea y la antioxidación.

• Aplicaciones clínicas modernas

Estudios recientes han demostrado queisoflavonas de sojatienen efectos significativos en la alivio de los síntomas menopáusicos (como sofocos e insomnio), osteoporosis y protección cardiovascular. Las isoflavonas de soja no modificadas genéticamente se han convertido en productos principales debido a controversias de seguridad menores, con una ingesta diaria recomendada de 30-60 miligramos.

Isoflavonas de sojason un fitoquímico en la familia de plantas flavonoides. Se derivan principalmente de las vainas y legumbres de plantas leguminosas, y su contenido en la soja es relativamente alto, que varía de 0.1% a 0.5%. Principalmente se refiere a compuestos con 3 - benzopiranona como el núcleo principal. Hay un total de 12 isoflavonas de soja naturales en la soja, que se pueden dividir en tres categorías: las clases de daidzina, genisteína y glucitina. Cada tipo existe en cuatro formas: aglicona (libre), glucósido, acetilglucósido y malonilglucósido. Aglicone - El tipo de agluces representa el 2% - 3% del total, incluidos los genisteína, la daidzeína y la genisteína. Los glucósidos representan el 97% - 98% de la cantidad total, principalmente en forma de genistein y daidzin, así como 6 '- o - ma-1onilgenistina y 6'-O-MalonyDaidzin, que representan aproximadamente el 95% del total. Varios factores, incluido el entorno de plantación, los métodos de procesamiento y la genética, influyen en el contenido y la composición de las isoflavonas de soya, lo que lleva a variaciones en su cantidad total y proporción entre las variedades de soja.

La principal forma estructural de isoflavonas de soja es un grupo de compuestos con 3-benzopiranona como núcleo padre. Naturalisoflavonas de sojase dividen principalmente en dos tipos: glucósidos libres y glucósidos unidos. Entre ellos, los glucósidos conjugados se hidrolizan por enzimas o ácidos diluidos para eliminar los glucósidos, que pueden formar glucósidos de isoflavona de soja. Las agliconas de isoflavona de soya gratuita incluyen genisteína, daidzeína y daidzeína. Los glucósidos de isoflavona de soja combinados son los tres tipos de glucósidos: glucósido, acetil glucósido y glucósido malonil.

1. Propiedades físicas
Las isoflavonas de soya pura son sustancias cristalinas incoloras. Los flavonoides de tinte son placas incoloras - como cristales, mientras que la daidzeína es incolora, los cristales en forma de aguja -.Isoflavona de sojaLos productos en la industria son polvos blancos o de color amarillo claro. Las isoflavonas de soya están relacionadas con la amargura y la astringencia de los productos de soya, y los glucósidos libres (especialmente la genisteína y la daidzeína) tienen un sabor más fuerte y desagradable que sus compuestos de glucósidos. El punto de fusión de la daidzeína sintetizada es de 320-321 grados (descomposición), el punto de fusión de la genisteína sintetizada es de 295-296 grados, y el punto de fusión de daidzeína sintetizada y extraída de germen de soja es de 337-339 grados.
2. Propiedades químicas
La mayor actividad biológica de las isoflavonas de soja solo se encuentra en los glucósidos libres, que son los ligandos glucosídicos. Los glucósidos conjugados en isoflavonas de soja se pueden hidrolizar en condiciones calientes y alcalinas para eliminar grupos malonil y acetilo y convertir en glucósidos. La condición de hidrólisis alcalina tiene un valor de pH de 8-13, y el grado de hidrólisis aumenta con el aumento del valor y la temperatura de pH. Los glucósidos enisoflavonas de sojaSe puede hidrolizar bajo ácido fuerte, alta temperatura o en presencia de enzimas para eliminar el grupo de glucosa y transformarse en la forma de ligandos glucosídicos. La enzima utilizada en la hidrólisis enzimática es - glucosidasa. Las condiciones más adecuadas para la hidrólisis dependían de la actividad enzimática máxima.

1. Puede reducir el colesterol LDL, ayudar a prevenir o tratar los trastornos menopáusicos, y proporcionar al cuerpo el ácido linoleico y el ácido linolénico necesarios.
2. Mejore el equilibrio de colesterol en la sangre y reduzca la concentración de colesterol en la sangre.
3. Haga que las arterias sean más elásticas y eviten daños al corazón.
4. Mejore la densidad ósea, reduzca la pérdida de calcio y reduzca el riesgo de osteoporosis.
5. Reduzca el riesgo de desarrollar cáncer, especialmente el cáncer de mama y el cáncer de próstata.
6. Alivie las molestias menopáusicas como el enjuague, la fiebre, la inestabilidad emocional, el dolor de cabeza, el insomnio, la fatiga, los sudores nocturnos, la sequedad vaginal, etc.
7. Tratamiento del síndrome de Qi, enjuague, osteoporosis, enfermedad cardiovascular y cáncer puede ayudar a combatir la enfermedad coronaria.
Los flavonoides pueden reducir la formación de radicales libres y promover la regeneración de otros antioxidantes.
Isoflavonas de sojason estrogenos vegetales beneficiosos. Los compuestos bioactivos vegetales extraídos de la soja natural, debido a que su estructura molecular es muy similar al estrógeno, pueden unirse a los receptores de estrógenos en los cuerpos de las mujeres y tener un efecto regulador bidireccional sobre el estrógeno. Son seguros y no tienen efectos secundarios, por lo que también se conocen como "estrógenos vegetales". Puede aliviar varios síntomas, incluida la osteoporosis, retrasar el envejecimiento de la piel, mejorar la calidad de la piel y hacer que la piel de las mujeres sea suave, delicada y elástica. Se conoce como el "factor de encanto femenino" porque puede mejorar en gran medida la calidad de vida de las mujeres.

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