Todo tipo de bebidas, suplementos para la salud y cosméticos anuncian que sus productos son ricos en ciertos polifenoles o proantocianidinas. Entonces, ¿qué son los polifenoles y las proantocianidinas?
polifenol
Si una molécula orgánica tiene un grupo hidroxilo conectado directamente al anillo de benceno, la sustancia se clasifica como fenol. Si una sustancia orgánica tiene más de un grupo hidroxilo fenólico, la sustancia puede denominarse polifenol. Cada grupo hidroxilo fenólico se está reduciendo, por lo que cuantos más grupos hidroxilo fenólicos, más sitios de los polifenoles se pueden oxidar y más fuerte es la capacidad de eliminar los radicales libres de oxígeno. Entonces, el concepto de polifenoles es bastante amplio. Los polifenoles están ampliamente presentes en una variedad de vegetales y frutas.
Las procianidinas, o procianidinas, procianidinas o procianidinas, son polifenoles, pero no flavonoides. Puede considerarse como la conexión de más de dos catequinas/epicatequina como unidades básicas. El principal modo de conexión es un enlace covalente entre los átomos de carbono 8 y 4. Es decir, las proantocianidinas son agregados de flavonoides. Si consta de 2-5 flavonoides, se llama proantocianidinas oligoméricas. Si las unidades constituyentes son más de cinco, se denominan proantocianidinas oligoméricas. Los polifenoles de manzana tienen un buen efecto de eliminación del anión superóxido, los radicales libres hidroxilo y los radicales libres orgánicos, para reducir el daño celular, retrasar el envejecimiento y prolongar la vida.
polifenoles de manzana deAPPCHEM(BON)tienen un buen efecto de eliminación del anión superóxido, los radicales libres de hidroxilo y los radicales libres orgánicos, para reducir el daño celular, retrasar el envejecimiento y prolongar la vida. Además, las proantocianidinas contenidas en los polifenoles de la manzana pueden inhibir significativamente la actividad de la tirosinasa y la formación de melanina, y desempeñar un papel en el blanqueamiento de la piel.