En los últimos años, la gelatina ha sido una de las categorías importantes de bocadillos de ocio. Con la transformación de los principales grupos de consumidores y los continuos cambios en la demanda del mercado, la industria de la gelatina ha entrado gradualmente en un período de "reorganización estructural". Subdividido, de gama alta e innovador El rápido aumento de los productos de gelatina ha abierto un mercado de océano azul con un enorme potencial. Entre ellos, la prominencia de los grupos de consumidoras femeninas ha traído nuevas oportunidades de desarrollo para el mercado de las jaleas.
Anteriormente, había una marca de té llamada CHALI, dirigida al mercado femenino, y lanzó una jalea inhalable de gelatina de té de péptido de colágeno, fosfatidilserina añadida de manera innovadora (este ingrediente tiene funciones para embellecer la piel), el sabor es suave y refrescante, lo que hace que las personas experimenten una experiencia deliciosa. alimento, también satisface las necesidades específicas de los consumidores amantes de la belleza. Marcas como Qinqin, Meijeong, Qiaomama y Xizhilang tienen un mercado de jalea para grupos femeninos. Entonces, ¿cómo se desempeña la jalea en el mercado de consumo femenino?
| ▄ Transición para subdividir grupos de consumidores y abrir más escenarios de consumo Durante el continuo desarrollo del mercado, la gelatina se ha desarrollado desde los pequeños bocadillos iniciales para niños hasta convertirse en una de las principales categorías de bocadillos para el tiempo libre que cubre grupos de consumidores de todas las edades. Al mejorar el sabor y la textura de la gelatina, cada marca hace que el producto encaje más estrechamente con el grupo de consumidores, ampliando así el grupo de consumidores y el límite de consumo de productos de gelatina. Según un informe de investigación reciente de CBNData sobre el consumo de bocadillos en línea, las mujeres representan casi el 65 por ciento de las compras de alimentos en línea, ocupando la fuerza principal absoluta, especialmente los bocadillos casuales. Esto también demuestra que a las mujeres les cuesta dejar la obsesión por los bocadillos. Los analistas de la industria creen que con el cambio de esta tendencia general, el mercado de refrigerios para el ocio se beneficiará por completo y el principal contribuyente al crecimiento sigue siendo la población femenina. Al mismo tiempo, con la rápida expansión del mercado de jalea, el principal grupo de consumidores de jalea también completó la transición de niños a jóvenes, especialmente mujeres jóvenes de cuello blanco, que se han convertido en el grupo central de consumo de jalea. Con el desarrollo continuo de la gelatina, se han abierto más escenarios de consumo, como salones de belleza, cines, cafeterías, meriendas, etc. Estos escenarios son principalmente consumidores femeninos. Amado por más personas. |
▄ Mejoras de categoría, bajo en calorías y sin carga se convierten en palabras clave Bajo los cambios en los grupos de consumidores y la actualización iterativa de los productos, varias empresas de jalea han aumentado su distribución en el mercado de consumo femenino. Por ejemplo, Qinqin lanzó una gelatina funcional en la plataforma en línea, "Qingmeili", que puede absorber gelatina. La serie "Qingmeili" está personalizada y desarrollada para las diversas necesidades de las mujeres jóvenes de cuello blanco. Agrega enzima de ciruela verde, miel, limón, colágeno y otros ingredientes en un intento de penetrar el mercado de cuello blanco de las mujeres jóvenes. Las ventas mensuales de la flagship store también han superado las 1.000 visitas. La marca de Mengniu "Ningchun" también lanzó la jalea de jugo Xiaohongtiao, que utiliza Haematococcus pluvialis y péptido de elastina. Cada 100 gramos del producto añade 0,27g de Haematococcus pluvialis y 50mg de péptido de elastina de barrilete. El contenido de jugo original de jugo de arándano y jugo de granada no es inferior al 25 por ciento, lo que puede complementar el colágeno y mejorar la resistencia al mismo tiempo. En comparación con la amargura de la medicina, la gelatina con sabor a jugo de frutas brinda un sabor agridulce a la merienda. Al mismo tiempo, el empaque compacto permite a los consumidores llevarlo consigo y tomar alimentos rápidamente, lo cual es adecuado para varios escenarios y también satisface las necesidades de los grupos de consumidoras femeninas. No es difícil ver que para el mercado de consumo femenino, un grupo de empresas de gelatina ha captado las dos palabras clave de baja en calorías y sin carga. Mientras lanza nuevos productos, también capta aún más los corazones de los grupos de consumidores femeninos actuales. |
|
▄ Continuar introduciendo nuevos productos y creando diferenciación
Como uno de los bocadillos tradicionales, la gelatina necesita inyectar un flujo constante de sangre fresca en el proceso de desarrollo continuo. Bajo el consumo de grupos subdivididos, cómo capturar aún más los corazones de los consumidores es también uno de los problemas que enfrentan las empresas de jalea. Por ejemplo, en términos de tipos, las publicaciones-90s y las publicaciones-00s buscan la personalización y tienen una gran aceptación de nuevos productos, mientras que las mujeres prestan más atención a la apariencia y la calidad del producto, y los productos de gelatina se desarrollándose en la dirección de la personalización; La sensación brillante puede despertar la simpatía de los consumidores jóvenes y también puede provocar indirectamente que los consumidores difundan y compartan activamente.
Además, el crossover de Jelly también ha llamado la atención de más personas. La gelatina funcional mencionada anteriormente, así como la gelatina probiótica, la gelatina enzimática, la gelatina de vino tinto, etc., han ido apareciendo en el mercado de snacks para adultos. En general, la jalea todavía tiene mucho espacio para el desarrollo. Como refrigerio con un gran mercado y una demanda incesante de los consumidores, la gelatina ahora ha llegado a un momento crítico de rápida iteración e innovación. En el futuro, cómo innovar productos para grupos segmentados y nuevas generaciones de consumidores, introducir nuevos productos al mercado de las jaleas y satisfacer las diferentes necesidades de los consumidores es uno de los temas en los que las marcas deben pensar.