El proverbio centenario-que "una manzana al día mantiene alejado al médico" lleva mucho tiempo profundamente arraigado en el corazón de la gente. En China, las manzanas no sólo son un símbolo de paz y felicidad, sino también una de las frutas más comunes en las mesas de la gente. Sin embargo, a medida que el mundo entra en una sociedad que envejece, surge ante nosotros una pregunta más práctica: ¿es una manzana o unapolifenol de manzana¿De verdad es tan bueno para la generación-de cabello plateado cuyas funciones físicas están cambiando gradualmente?
¿En qué consiste el “posicionamiento de la manzana” en la dieta de las personas mayores?
Las "Pautas dietéticas chinas para residentes (2022)", compiladas por la Sociedad de Nutrición de China y guiadas por la Comisión Nacional de Salud, no establecen una cantidad recomendada separada para las manzanas, pero proporcionan recomendaciones científicas claras para la ingesta de frutas. Más destacable es que la brújula proporciona recomendaciones más detalladas para la población mayor.
La interpretación parcial sugiere que, teniendo en cuenta la capacidad digestiva y las necesidades reales de las personas mayores, se recomienda consumir entre 150 y 200 gramos de frutas al día, lo que equivale aproximadamente a una manzana pequeña. Esta recomendación no sólo afirma el importante papel de las manzanas en la dieta diaria de las personas mayores sino que también enfatiza los principios de "moderación" y "diversidad".
¿Cuál es la piedra angular nutricional de las manzanas?
Cuando hablamos de los beneficios de las manzanas, la mayoría de la gente piensa en la vitamina C y la fibra dietética. Esto es cierto, pero el verdadero "as" de las manzanas reside en sus ricos fitoquímicos, especialmentepolifenoles de manzana.
polifenoles de manzanason un término general para una serie de sustancias activas antioxidantes en las manzanas, entre las que se incluyen principalmente los flavonoles (comoquercetina), catequinas, epicatequinas, antocianinas y ácidos fenólicos (como el ácido clorogénico). Estos ingredientes dotan a las manzanas de una fuerte actividad biológica y han sido un foco de investigación científica en los últimos años. Desde la perspectiva de laextracto de plantaEn la industria, los polifenoles de manzana son los componentes funcionales principales extraídos y concentrados con precisión de las manzanas naturales, y se utilizan ampliamente en el desarrollo de alimentos funcionales y saludables.
Entonces, ¿cómo abordan estos poderosos ingredientes activos con precisión los desafíos de salud comunes que enfrentan las personas mayores?
¿Cómo protegen los polifenoles de manzana los tres pilares de la salud de las personas mayores?
A medida que aumenta la edad, el sistema cardiovascular, la función cognitiva y la microbiota intestinal son las tres áreas más vulnerables para que las personas mayores experimenten problemas. En los últimos años, la investigación científica, especialmente sobrepolifenoles de manzana, ha revelado sus potenciales mecanismos protectores en estos tres aspectos.
Mantener la salud cardiovascular
El efecto protector de las manzanas y sus extractos en este campo ha sido respaldado por múltiples estudios. El mecanismo central de acción depolifenoles de manzanaradica en sus poderosas capacidades antioxidantes y anti-inflamatorias. Puede neutralizar eficazmente el exceso de radicales libres en el cuerpo, reducir el daño de las células endoteliales vasculares causado por el estrés oxidativo y así retrasar el proceso de aterosclerosis.
Una revisión de la investigación indica que la ingesta-a largo plazo derico en polifenoles-(como las manzanas) se asocia significativamente con un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular.polifenoles de manzanaSe ha demostrado que ayuda a mejorar los perfiles de lípidos en sangre, como reducir los niveles de "colesterol malo" (colesterol de lipoproteínas de baja-densidad, LDL-C), al tiempo que tiene cierto efecto regulador sobre la presión arterial y el azúcar en sangre.
Retrasar el deterioro cognitivo
Cada vez hay más evidencia que señala el papel crucial del eje-intestino-cerebro, el sistema de comunicación bidireccional entre la microbiota intestinal y la función cerebral, en la salud cognitiva.
La fibra dietética ypolifenoles de manzanaLas manzanas son herramientas poderosas para regular la microbiota intestinal. Pueden actuar como prebióticos, promoviendo la proliferación de bacterias beneficiosas como bifidobacterias y lactobacilos, inhibiendo el crecimiento de bacterias dañinas y optimizando el equilibrio de la microbiota intestinal.
Mejorar la microbiota intestinal
La diversidad de la microbiota intestinal en las personas mayores suele disminuir, con una disminución de las bacterias beneficiosas. La pectina (una fibra dietética soluble) ypolifenolesLas manzanas son los "compañeros de oro" para mantener la salud intestinal.
polifenoles de manzanaPuede regular directamente la estructura de las comunidades bacterianas y su actividad antibacteriana puede inhibir el crecimiento de bacterias patógenas. Este efecto de mejora integral de la microbiota intestinal es crucial para mejorar la inmunidad general y el nivel de salud de las personas mayores.
La industria de los extractos de plantas en China se está desarrollando rápidamente y el extracto de manzana (especialmente el estandarizado)polifenoles de manzana) es uno de sus productos estrella. Mediante técnicas de extracción modernas, se pueden obtener ingredientes funcionales de alta-pureza a partir de las manzanas, y su contenido se puede controlar con precisión para garantizar la estabilidad y eficacia del producto.
Para más detalles sobrepolifenoles de manzana, conéctese con Serrisha de APPCHEM. (Correo electrónico:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Referencia
[1]Salud y bienestar de los adultos urbanos y municipales en el Territorio del Norte 2022. Xiaohua Zhang et al.[2024-02-14]
[2]Informe científico del Comité Asesor de Guías Alimentarias 2020. Departamento de Agricultura de EE. UU., Servicio de Investigación Agrícola.[2020-07]
[3]E. Nicklett, Andria R. Kadell. "Consumo de frutas y verduras entre adultos mayores: una revisión de alcance". Maturitas (2013).[2013-08-01]
[4]Función cognitiva e ingesta de macronutrientes en personas mayores provenientes de dietas rurales en Qingdao, China. Zunyan Chu BSc et al.
[5]Una inmersión profunda en el huerto de la salud: exploración del potencial anticancerígeno y antienvejecimiento-de los polifenoles de la manzana. Li-Ching Chen y otros[2025]