¿Qué es este edulcorante cítrico de alta-intensidad?
La neohesperidina dihidrocalcona (NHDC) es un derivado de compuestos flavonoides procedentes de los cítricos, en particular de la naranja amarga (Citrus aurantium). Producido a través de la hidrogenación catalítica de la neohesperidina natural en los cítricos, sirve como edulcorante y modificador del sabor de alta-intensidad y sin calorías-.
La demanda del mercado de productos-con azúcar reducido sigue creciendo. Sin embargo, muchos edulcorantes artificiales presentan desafíos como una mala estabilidad térmica, regustos desagradables o preocupaciones de los consumidores con respecto a las etiquetas de "sintetizados químicamente". Estos problemas plantean dificultades para los clientes B2B en el desarrollo de formulaciones, las declaraciones de etiquetas limpias y la aceptación del consumidor.
Para solucionar este problema, presentamos esta neohesperidina dihidrocalcona (NHDC) de alta-pureza del 98 %, cuantificada rigurosamente mediante HPLC. No es simplemente un ingrediente, sino una solución integral de reducción de azúcar-natural para ingenieros de investigación y desarrollo de alimentos y bebidas, especialistas en formulación farmacéutica, gerentes de adquisiciones y tomadores de decisiones de calidad-. Cumpliendo estrictamente con los principales estándares internacionales de seguridad alimentaria, su valor principal radica en: origen natural, cuantificación de precisión HPLC, multifuncionalidad y trazabilidad total. Nos comprometemos a presentar una cadena completa de evidencia de calidad desde los cítricos hasta el producto terminado a través de este expediente detallado del producto, sirviendo como un componente confiable en su viaje de innovación de productos.
PD: Esta página se centra en la Ficha Técnica del producto.
Para obtener información sobre la aplicación del producto, haga clic enIngrediente edulcorante de alta-concentración NHDC en polvo.
Para soluciones y cadena de suministro integradas, haga clic enPolvo NHDC con certificación ISO-Fábrica original.
¿Cuáles son sus propiedades y criterios de cumplimiento?
Propiedades físicas y químicas
| Nombre común | Neohesperidina dihidrocalcona, NHDC |
| Otro nombre | Neohesperidina DC, E 959 |
| Número CAS | 20702-77-6 (Identificador único de sustancia química) |
| Fórmula molecular |
C₂₈H₃₆O₁₅
|
| Peso molecular | 612,58 g/mol |
| EINECS | 200-488-7 |
| Punto de fusión | 156-158 grados (iluminado) |
| Punto de ebullición | 927,1 ± 65,0 grados (previsto) |
| Densidad | 1,61 ± 0,1 g/cm3 (previsto) |
| Constante de acidez (pKa) | 6,85 ± 0,40 (previsto) |
| Iniciar sesión | 0,67 a 20 grados |
| FEMA | 3811 |
| merck | 6452 |
| Apariencia y características | Polvo blanquecino a blanquecino, sin grumos ni materias extrañas visibles |
| Solubilidad | Soluble en agua (aproximadamente 2,04 g/L), metanol, etanol, DMSO y otros disolventes. Su solubilidad en agua puede mejorarse mezclándola con otros edulcorantes. |
| Estabilidad | Posee una excelente estabilidad térmica y ácido-base, permaneciendo estable a temperaturas de hasta 160 grados y en un amplio rango de pH. Adecuado para productos que requieren procesamiento a alta-temperatura o almacenamiento-a largo plazo. Recomendado para almacenamiento en un lugar fresco (<25°C), dry, dark environment in sealed containers, with a shelf life of 24-36 months. |
Criterios de seguridad y cumplimiento
Los estándares de seguridad de este producto hacen referencia integral a los requisitos reglamentarios de los principales mercados, incluidos China, la Unión Europea y los Estados Unidos. Tanto los laboratorios internos como los de terceros-han validado todos los datos.
| Límites de metales pesados |
Cumple con las estrictas restricciones descritas en la edición 2020 de la Farmacopea China y el Reglamento de Cosméticos de la UE (CE) n.º 1223/2009: Plomo (Pb) Menor o igual a 1 mg/kg Arsénico (As) Menor o igual a 1 mg/kg Cadmio (Cd) Menor o igual a 1 mg/kg Mercurio (Hg) Menor o igual a 0,1 mg/kg |
| Residuos de pesticidas | El cribado emplea métodos GC-MS/MS y LC-MS/MS para garantizar que no se detecten niveles por debajo del límite de cuantificación de más de 200 pesticidas comunes. |
| Control microbiano |
Bacterias aeróbicas totales Menor o igual a 1000 UFC/g Recuento total de mohos y levaduras Menor o igual a 100 UFC/g No detectable: Escherichia coli, Salmonella spp., Staphylococcus aureus |
| Declaración de no-OGM y no-irradiado | Las materias primas de este producto provienen de recursos cítricos no-modificados genéticamente. Durante todas las etapas de producción y procesamiento no se han empleado técnicas de modificación genética ni tratamientos de esterilización por irradiación y se proporciona una declaración por escrito. El producto cumple con los requisitos de certificación Kosher y Halal. |
¿Cómo interpretar las especificaciones del producto?
Como edulcorante de alta-intensidad, la pureza de la neohesperidina dihidrocalcona (NHDC) impacta directamente en su perfil de dulzor, eficacia de aplicación y rentabilidad-. Especificación estándar: HPLC Mayor o igual al 98 % de neohesperidina dihidrocalcona (NHDC). Esto representa el estándar de alta-pureza reconocido internacionalmente dentro de las industrias alimentaria y farmacéutica, adecuado para la gran mayoría de aplicaciones comerciales.
| Especificación | Contenido típico | Implicaciones de costos | Diferencias de eficacia y aplicación |
| Grado estándar | 90% - 95% | Económico | Adecuado para-productos básicos sensibles a los costos y con una amplia orientación de eficacia; La capacidad de carga de la formulación debe reservarse adecuadamente. |
| Alto-grado de pureza | 96% - 98% | Rentabilidad óptima- | Los ingredientes activos están claramente definidos, con un cálculo preciso de los niveles de adición. Adecuado para sectores que exigen estrictos estándares de pureza, seguridad y calidad sensorial, incluidos alimentos y bebidas, suplementos para la salud y productos farmacéuticos. |
Consideraciones clave: La selección de productos de diferentes especificaciones implica principalmente equilibrar costos, áreas de aplicación y requisitos regulatorios. Independientemente de la especificación que elija, recibirá nuestra garantía constante de confiabilidad en el abastecimiento de materias primas, pruebas de seguridad y sistemas de control de calidad.
¿Qué incluye el COA?
Nos comprometemos a proporcionar un Certificado de Análisis (COA) que cumpla con los estándares internacionales con cada envío. El desarrollo y la validación de nuestras metodologías de prueba incorporan estándares autorizados como la Farmacopea de los Estados Unidos, la Farmacopea Europea y la Farmacopea China para garantizar el cumplimiento de los datos globales. Además, cada resultado de prueba en el COA es rastreable hasta sus registros originales y respalda la verificación de auditoría por parte de clientes o terceros.
Aviso importante: La información del COA proporcionada en esta página tiene fines ilustrativos únicamente y pretende demostrar nuestras dimensiones y capacidades de control de calidad. Para obtener la documentación COA específica de los productos reales (incluidos números de lote precisos, datos de pruebas de HPLC y cromatogramas), consulte la versión final emitida por nuestros especialistas comerciales.
¿Cuál es el flujo del proceso del producto?
Empleamos nuestro proceso patentado de preparación verde para extraer y purificar eficientemente neohesperidina dihidrocalcona de alta-pureza a partir de materias primas cítricas naturales. El siguiente diagrama ilustra el flujo del proceso clave desde la materia prima hasta el producto terminado.
Más información: El diagrama de flujo anterior describe las etapas principales del proceso. Para obtener información de producción más detallada sobre parámetros de proceso específicos, selección de catalizadores de hidrogenación, especificaciones de capacidad y fabricación a medida, comuníquese con nuestros especialistas comerciales. Le proporcionaremos más consultas técnicas adaptadas a sus requisitos específicos.
¿Cómo funciona el ecosistema de gestión de calidad de principio a fin?
Nuestro sistema de gestión de calidad constituye un ecosistema de circuito cerrado-que abarca todo el ciclo de vida, desde el cultivo y la producción, pasando por las pruebas hasta el lanzamiento. Sus principios básicos están "orientados a la prevención-, son totalmente controlables y rastreables a los datos".
Control de fuente (ascendente)
- Trazabilidad del origen: colaborar con bases de cultivo de cítricos por contrato auditadas para garantizar un abastecimiento transparente y una calidad constante de la materia prima.
- Por-utilización de producto: emplea principalmente subproductos-de la industria de procesamiento de cítricos (como residuos de cáscara) como materiales de partida, alineándose con la economía circular y los principios de desarrollo sostenible.
- Verificación Dual para el Ingreso de Materia Prima: Cada lote deberá ir acompañado de un certificado de origen. A su llegada, los materiales se someten a un control de calidad preliminar (contenido de humedad, análisis de neohesperidina). Solo los lotes que cumplen con las normas ingresan al área de almacenamiento para realizar una detección integral de residuos de pesticidas y metales pesados, lo que garantiza que solo entren en producción materias primas de primera calidad.
Control de Procesos de Producción (Midstream)
- Gestión de puntos críticos basada en HACCP-: se establecen múltiples puntos de control críticos en toda la línea de producción. Por ejemplo, el monitoreo en línea se implementa durante los procesos de hidrogenación (CCP1), purificación por cristalización (CCP2) y secado (CCP3) para garantizar que las operaciones permanezcan dentro de los parámetros de "espacio de diseño" pre-validados.
- Gestión de la claridad de lotes: la implementación rigurosa de protocolos de limpieza de áreas, sistemas de identificación de materiales y sistemas electrónicos de registro de lotes elimina cualquier posibilidad de confusión o contaminación cruzada-.
Garantía de calidad del laboratorio (aguas abajo)
- Pruebas de liberación y estudios de estabilidad: cada lote de producto terminado debe pasar pruebas exhaustivas que cubran todos los parámetros fisicoquímicos y de seguridad. Utilizamos instrumentos analíticos avanzados, incluidos HPLC, GC y UV, para evaluar múltiples parámetros de calidad, como el contenido de NHDC, sustancias relacionadas, pérdida por secado, metales pesados y recuentos microbiológicos.
- Pruebas de estabilidad: realice estudios de estabilidad acelerados y a largo plazo-de acuerdo con los principios de control de calidad interno de los estándares empresariales para determinar científicamente la vida útil, garantizando una calidad constante del producto durante todo el período declarado.
¿Qué certificaciones y documentos de soporte están disponibles?
Nuestro compromiso transparente con la calidad y nuestras capacidades de I+D están respaldados por las siguientes certificaciones autorizadas, tecnologías patentadas y documentación de respaldo.
Certificados de Certificación del Sistema:
- Certificación del sistema de seguridad alimentaria ISO 22000
- Certificación del sistema de gestión de calidad ISO 9001
Documentación de respaldo clave:
- FDA, KOSHER, HALAL, SC...
- Informes completos de inspección de calidad del proyecto- (específicos del lote-)
- Hoja de datos de seguridad de materiales (MSDS)
- Resumen del informe de auditoría de fábrica
Reconocemos plenamente la importancia de revisar la documentación original durante la selección de proveedores. Si necesita acceso a originales o copias certificadas de los certificados, documentación de patentes o archivos de respaldo específicos de lotes-específicos antes mencionados para una evaluación formal de proveedores o con fines de referencia, comuníquese con nuestro gerente exclusivo. Proporcionaremos total cooperación para suministrarle los materiales necesarios para respaldar su proceso de toma de decisiones-.
¿Qué aplicaciones y soporte de formulación personalizada se ofrecen?
Nuestro compromiso transparente con la calidad y nuestras capacidades de I+D están respaldados por las siguientes certificaciones autorizadas, tecnologías patentadas y documentación de respaldo.
Con su mecanismo de acción bien-definido, el NHDC de alta-pureza sirve como materia prima ideal para la innovación de productos en múltiples industrias. Aplicaciones funcionales principales:
- Edulcorante-de alta intensidad
- Enmascarador de amargura
- Potenciador del sabor
- Efectos sinérgicos
Soluciones de formulación recomendadas:
- Solución de bebida con azúcar-reducida: NHDC + esteviósido/eritritol.
- Solución de optimización del sabor farmacéutico: NHDC + aspartamo/acesulfamo K.
- Solución de barra nutricional alta-en proteínas: NHDC + maltitol/isomalt.
Soluciones personalizadas: nuestro equipo dedicado de investigación y desarrollo de aplicaciones brinda soporte técnico personalizado-desde la optimización de la formulación y los estudios de estabilidad hasta la producción de muestras-para sus conceptos de productos específicos (por ejemplo, gomitas de vitaminas sin azúcar-para niños, bebidas proteicas aptas para la diabetes-, bebidas funcionales a base de plantas-).
Contáctenos: para COA de lotes específicos, TDS, detalles de procesos, muestras o para discutir requisitos personalizados, comuníquese con nuestro equipo técnico de ventas. Hay muestras gratuitas disponibles para realizar pruebas; Contáctenos antes de realizar el pedido para organizar el envío.
Referencia
1. Horowitz, RM y col. (1963). Neohesperidina dihidrocalcona: un nuevo agente edulcorante. Revista de Química Agrícola y Alimentaria, 11(5), 345-348. doi:10.1021/jf60132a013
2. Waalkens-Berendsen, DH, et al. (2004). Estudio de embriotoxicidad y teratogenicidad con neohesperidina dihidrocalcona en ratas. Toxicología y farmacología regulatorias, 40(1), 74-79. doi:10.1016/j.yrtph.2003.10.005
3. Gu, L., et al. (2004). Actividad antioxidante de la neohesperidina dihidrocalcona del extracto de cítricos. Química de los alimentos, 86(4), 557-562. doi:10.1016/j.foodchem.2003.10.009
4. Khan, N., et al. (2019). La neohesperidina dihidrocalcona (CAS 20702-77-6) inhibe el estrés oxidativo y la inflamación en las células humanas. Revista de alimentos funcionales, 59, 103012. doi:10.1016/j.jff.2019.103012
5. Matsumoto, K., et al. (2017). La neohesperidina dihidrocalcona protege las células epiteliales intestinales del daño oxidativo mediante la activación de la vía de señalización Nrf2/ARE. Comunicaciones de investigación bioquímica y biofísica, 483(3), 1024-1030. doi:10.1016/j.bbrc.2016.12.084
6. Antes, RL, et al. (2001). Dulzor y actividad antioxidante de los flavonoides cítricos, incluida la neohesperidina dihidrocalcona. Revista de Química Agrícola y Alimentaria, 49(10), 4784-4790. doi:10.1021/jf0104874
