Cuando hablamos de manzanas, la mayoría de la gente piensa en el proverbio de salud "una manzana al día, los médicos se mantienen alejados de mí", o en las vitaminas y fibra en las que son ricas. Sin embargo, para el personal de I+D y los expertos del mercado de la industria, el valor de Apple va mucho más allá de eso. En los últimos años, un compuesto llamado "floretina" ha ido pasando de detrás de las manzanas a la vanguardia.
1. La distribución y cuantificación de floretina en manzanas
Las manzanas (plantas Malus) son una de las fuentes naturales importantes de extracto de corteza de raíz.floretinaes un compuesto de dihidrocalcona perteneciente a la familia de los flavonoides, conocido por sus poderosas actividades biológicas antioxidantes, anti-inflamatorias y de penetración en la piel-.
1.1 Distribución de piezas: Valor escondido en "restos"
Numerosos estudios científicos han confirmado que la floretina y sus derivados glucósidos (principalmente floridzina) se distribuyen en varias partes de las manzanas, pero muy concentrados en determinadas zonas específicas:
- Cáscara y pulpa: Los datos de las investigaciones indican que la cáscara de la manzana es una importante reserva defloretina. Según un informe de análisis exhaustivo, el rango de concentración de floretina en la cáscara de manzana es de 0,06 a 6,00 mg/100 g de peso fresco (PF), mientras que el contenido en la pulpa de la fruta es relativamente bajo, de 0,04 a 1,64 mg/100 g. Esto indica que las cáscaras de fruta que a menudo se desechan durante el procesamiento de las manzanas son en realidad materias primas valiosas para la extracción.floretina.[5]
- Semillas y hojas: Otras partes de las manzanas también son ricas en estos compuestos. Un estudio sobre semillas de manzana encontró que dos derivados de floretina son componentes importantes de sus polifenoles, con concentraciones que alcanzan 0,17 ± 0,01 mg/g y 1,78 ± 0,08 mg/g, respectivamente.[3] Además, se ha demostrado que las hojas de manzano son una rica fuente defloretinay se han dedicado múltiples estudios a optimizar el proceso de extracción de floretina de las hojas de manzano.
1.2 Forma de existencia:
floridzinaEs el producto de la unión de la floritina a una molécula de glucosa. En los organismos vivos,floretinase convierte en floridzina mediante catálisis de glicosiltransferasas específicas (como UGT88F1).
Para la industria de la extracción, esto significa que nuestras sustancias objetivo pueden tener dos opciones: extraer directamente niveles relativamente bajos de floretina libre o extraer floredzina más abundante y luego romper los enlaces glicosídicos mediante hidrólisis enzimática o ácida para obtener floretina de alta-pureza.
2. Valor comercial y perspectivas de aplicación de la floretina
Que un ingrediente pueda convertirse en el "favorito" de la industria depende en última instancia de su valor de mercado y de sus perspectivas de aplicación.floretinaha demostrado un gran potencial en este sentido.
2.1 Tamaño y crecimiento del mercado
Los datos de un análisis de mercado anterior muestran que el mercado globalfloretinaEl tamaño del mercado fue de 5 millones de dólares en 2018 y se prevé que alcance los 8 millones de dólares en 2025, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,1% durante este período. Aunque estos datos pueden parecer conservadores hoy en día, indican claramente la sólida tendencia de crecimiento del mercado de floretina.
2.2 Áreas de aplicación principales
El valor comercial defloretinase refleja principalmente en las siguientes aplicaciones de alto-valor-añadido:
Cosméticos y cuidado de la piel:Este es actualmente el mercado de aplicaciones más maduro y prometedor parafloretina. Su excelente capacidad antioxidante puede eliminar los radicales libres y retrasar el envejecimiento de la piel. Al mismo tiempo, también puede inhibir la actividad de la tirosinasa, teniendo un efecto blanqueador y aclarador de las manchas. Lo que es aún más singular es quefloretinaPuede actuar como un potenciador de la penetración eficaz, ayudando a que otros ingredientes activos penetren mejor en la piel, lo que la convierte en una opción ideal en fórmulas de cuidado de la piel de alta-.
Alimentos funcionales y complementos dietéticos: floretinaLas capacidades anti-inflamatorias, antioxidantes y potencialmente reguladoras-de la glucosa en sangre lo hacen prometedor para el desarrollo de alimentos saludables para mejorar el metabolismo y anti-envejecimiento.[7]
Para más detalles sobrefloretinayflorizina, conéctese con Serrisha de APPCHEM. (Correo electrónico:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Referencia
[1]Valorización del orujo de manzana: producción de floretina utilizando una celulosa bacteriana-glucosidasa -inmovilizada. JM Costa et al. [2022-10-28]
[2] Compuestos polifenólicos en cultivares de manzana (Malus domestica Borkh.) cultivados en Estonia. Karmen Kapp et al. [2022-02-21]
[3]POLIFENOLES EXTRAÍBLES Y NO-EXTRAÍBLES DE PLANTAS Y SU CARACTERIZACIÓN MEDIANTE UN INNOVADOR TRIPLE DETECTOR. Yubin Ding. [2023]
[4]Tendencias en mecanismos bioquímicos, anatómicos y aspectos moleculares en el pardeamiento enzimático de manzanas: una revisión. Mostafa Z. Sultan et al. [2025-02-20]
[5]Tendencias en mecanismos bioquímicos, anatómicos y aspectos moleculares en el pardeamiento enzimático de manzanas: una revisión. Mostafa Z. Sultan et al. [2025-02-20]
[6]Informe sobre el mercado mundial de floretina[2019-04-19]
[7]Triterpenos y compuestos fenólicos en la manzana (Malus domestica Borkh.). Yanrong Nv.